燒烤網(wǎng)是指用金屬網(wǎng)加工制作的,用于飯店、酒樓、燒烤店、野炊、宿營、軍事、旅游等活動的面食、肉類、魚類的燒烤、蒸、熏等用具。
日式燒烤網(wǎng)
日式燒烤網(wǎng)按使用方法分為一次性烤肉網(wǎng)和反復(fù)使用的不銹鋼烤肉網(wǎng),形狀有圓形和方形,圓形燒烤網(wǎng)又有平型和拱形的。
1、一次性燒烤網(wǎng)
A、包邊燒烤網(wǎng)
形式:包邊(中央是鍍鋅編織網(wǎng),邊緣用馬口鐵包裹)。
特點:邊緣光滑、不劃手。
圓臺形燒烤網(wǎng),圓臺形燒烤網(wǎng)燒烤"球"狀食物時,不滾動,方便客人使用。
B、焊接燒烤網(wǎng)
形式:鐵絲網(wǎng)焊接到鐵絲框上,然后鍍鋅。
特點:尺寸大(90*60cm,80*50cm,60*40CM,45*30cm,30*30cm)。
表面處理:鍍鉻、鍍鋅、鍍鎳等。
2、不銹鋼燒烤網(wǎng)
不銹鋼燒烤網(wǎng)是不銹鋼絲網(wǎng)焊接在不銹鋼框上,經(jīng)過拋光處理,能夠達到鏡面效果。
不銹鋼燒烤網(wǎng)特點:絲徑粗,燒烤不變形;表面光潔光亮。
韓國燒烤網(wǎng)
韓國燒烤網(wǎng)韓國燒烤網(wǎng)主要是鐵絲網(wǎng)焊接到鐵絲框上,然后鍍鋅的燒烤網(wǎng)。部分燒烤網(wǎng)帶手柄。有部分韓國消費者使用鍍鋅的鐵絲網(wǎng),經(jīng)過裁剪的鐵絲網(wǎng)片,邊緣沒有其他加工。
歐美樣式燒烤架
歐美樣式燒烤架是歐洲和美洲消費者使用的烤肉架,材料是不銹鋼絲或者鐵絲;歐美樣式烤肉架一般為粗鐵絲焊接,表面處理為鍍鉻、鍍鎳、鍍鋅等,亦有不銹鋼絲焊接后拋光的不銹鋼烤肉架;有手柄。要求做工精細,美觀。